拜托，这7种“低卡”食物不要再骗人了

拜托，这7种低卡食物不要再骗人了

一到夏天为了穿上各式吊带、短裙，相信很多同学进入了紧急减脂期。就连工作室也充斥着为减肥事业奋斗的气息，下午茶不敢点，零食柜也无人问津了。

除了跟着健身博主打卡，食谱上也是万般注意，早餐改为燕麦片，面包只吃全麦，饮料无条件无糖。

然鹅，这些你以为健康、低卡的食物，猫腻真的很多，有些甚至和健康都沾不上边，让你在不知不觉中越吃越胖....

如果不想踩雷的话就继续往下看吧~

1

无蔗糖豆浆粉，还有别的糖

工作室有位小伙伴每天早上都会给自己泡一杯无蔗糖豆浆粉，但某一天突然发现...自己掉进了万恶的文字游戏里。（中华文化果然博大精深

很多时候，提到无蔗糖我们就会默认这个产品就是无糖了，像豆浆粉上虽然标注了无蔗糖，一看配料表就能发现四个大字：麦芽糖浆。

此外，商家为了豆浆冲泡得粘稠，还会添加增稠剂和大豆味香精来提升口感。

不要一看到食品包装上的「不含蔗糖」就觉得它很健康，它可能添加结晶果糖、乳糖、麦芽糖、果葡糖浆等，还有蜂蜜和果汁也是隐形的添加糖。

在这补充一个知识点：像芝麻糊、核桃粉这类速溶糊，在沸水下也很难搅成糊糊，所以会添加麦芽糖精等辅助成糊，而它的升糖指数比一般糖高，高血压、糖尿病患者最好控制摄入量。

2

全麦面包不全麦

平时我去面包店都会看准了全麦再下手，总感觉营养价值会更高。

因为全麦面包是由没有去掉麸皮和胚芽的全麦粉制作，保留了小麦粉中大量的B族维生素、膳食纤维、维生素E、蛋白质等营养物质。

比普通精制面包的营养价值高且升糖指数低，吃起来更有饱腹感（100%全麦的一片就顶饱），减脂期pick它刚刚好，就是吃起来口感就比较粗糙。（有点喇嗓子

然鹅超市里很多面包只是添加了糖浆、焦糖色素让面包呈褐色，伪装成全麦面包来误导咱们.....

虽然我国暂时还没有关于全麦面包的相关标准，但美国食品药监局规定，全麦粉（全麦原料）添加量大于总量51%的才算得上全麦面包。

中国营养协会也建议购买时一定要注意选择排在第一位的为全麦粉黑全麦粉等的，全麦粉添加量通常52%，且别的配料越简单越好。

那些小麦粉排名第一，甚至连全麦粉都没加，只添加了着色剂的所谓的全麦面包的麻烦给我out！

我们还能从外表上简单排除一波，全麦面包有大量的麸皮且切面气孔是大小不一的。

3

高纤维饼干，脂肪含量并不低

高膳食纤维饼干也是很多人在减肥期很爱的食物，但它完全有可能越吃越肥！PS：膳食纤维含量6.2%的才能称为高膳食纤维饼干。

食物中的膳食纤维属于碳水化合物的一种，之所以能拿来减肥，是因为都是不易被消化的多糖成分，但又在胃里占了位置，从而增强饱腹感，自然就吃不下太多东西，摄入的能量就会变少。

可是高膳食纤维饼干口感不太美妙，而饱和脂肪软化纤维的能力很，所以厂家就会添加大量饱和脂肪的氢化植物油（起酥油）、动物油来优化口感，增加饼干的酥脆度。

纤维在吸油后会变的柔软，所以你大口大口吃下去的可能就是脂肪（一口饼干=一口肥肉？），像某款膳食纤维饼干，每100g居然含有25g的脂肪。

4

脱脂牛奶的致痘性比全脂牛奶更高

可能在很多人印象中，脱脂牛奶会比全脂牛奶更健康，有更少的脂肪和更高的钙含量，但事实上真的如此吗？

全脂牛奶的脂肪含量在3.2%左右，而全脱脂牛奶在0.5%，在一杯250ml的牛奶里，两者的热量差距也就只有75千卡左右而已，不会对体脂控制有太大的影响。

而且脱脂牛奶喝起来比较寡淡，有的商家会额外添加蜂蜜等调和口感，这样下来热量也差不多，全脂牛奶反而会更有饱腹感。

另外，脱脂牛奶的致痘性还会比全脂更强！我们要知道牛奶中的部分蛋白质成分，如乳清蛋白、酪蛋白等，能促进胰岛素及IGF1的分泌，导致雄激素升高，油脂分泌旺盛，从而引发痤疮。

而脱脂牛奶呢，因为特殊的处理工艺，内在的激素平衡被人为改变了，雌性激素比全脂牛奶低（雌性激素可以抑制痘痘）；为了保证营养，脱脂牛奶又会添加更多的乳清蛋白。

痘痘肌的盆友们还是尽量少摄入脱脂牛奶哈~

5

乳酸菌饮料，几乎就是「糖」水

说到乳酸菌饮料，咱们广东人脑海里自动反射你今日饮左未啊的养乐多，记得小时候很喜欢饭后来一瓶消化消化。

谁知道我们冲着0脂肪，促进肠道蠕动去购买它，它却在不经意间给我们灌入更多的糖。

先来看一眼配料表，白砂糖居然排到第二位，再瞅眼营养成分表，好家伙，每100ml的饮料中添加糖就有15.7g，要知道每100ml可口可乐里才就10.6g糖。

ps：通常饮料、牛奶中的碳水化合物等于糖含量

世界卫生组织建议每人每天可吃的添加糖不应超过25g，一杯小小的饮料占了一半的份额。它们的确不含脂肪，但别忘了糖也能让人长胖呀！

补充知识：乳酸菌饮料之所以要加糖是因为乳酸菌在发酵中会产生大量的乳酸，带有明显的刺激酸味，如果不加糖大概会酸到无法入口。

5

果酥脆片，油含量却不低

工作室的零食柜里也经常能看到果蔬脆片的身影，据说是行政小姐姐为了减肥又控制不住嘴巴的同学准备的。

市面上的果蔬脆片主要有2种方式：低温油浴和真空冷冻干燥。

低温油浴属于比较常用的方式，在真空设备下，油温比较低，能更大程度保留果蔬干的色泽，口感也嘎嘣脆。

听着是比明火油炸健康，但实际上油分含量和薯片没多大区别！

真空低温下的果蔬脆片是多孔结构，能在空隙的表面吸附油脂，绝大多数果蔬脆片含有大量的盐和植物油，脂肪含量一般在1030%之间，热量非常高。

而真空冷冻技术则是把水果极速冷冻到40摄氏度，然后在真空状态下把冷冻水果的水分升华，脱水率能达到80%以上，能保留大部分营养成分。

也正是因为浓缩了，饱腹感不如新鲜水果，很容易吃多了....而且为了保证味道，还会额外添加糖、盐等。

6

果汁饮料也是饮料，糖分也不低

和果蔬脆片一样，很多人会以为果汁饮料和水果一样健康，甚至误以为喝下这杯水果饮料，就等于吃了那么多水果。

其实它的营养成分远不如水果，因为果汁制作过程中会导致膳食纤维会流失，维生素C和抗氧化的多酚类物质也有一定程度的损伤。

而且大多数纯果汁的糖分含量都很高，简直就是造成肥胖等疾病的隐形杀手。例如每100毫升葡萄汁约含有15g糖，相当于一杯果汁里加了五块方糖。

纪录片：《新鲜水果的冒牌货》

有的果汁卡路里甚至比可乐还高，前段时间不还有#果汁不比可乐健康#的热搜嘛，某些商家为了保证味道，还会额外添加大量的糖。

纪录片：《新鲜水果的冒牌货》

而且同样是糖，如果是和纤维等物质黏在一起，我们的消化系统需要一定时间才能消化，但果汁中的糖属于游离糖，吸收速度非常快，血糖快速升高，增加代谢压力。

所以相比于这些蔬菜和水果制成的零食和果汁，还是更建议大家摄入适量的新鲜水果。

7

花式燕麦片，可能会越吃越胖

燕麦片加水果酸奶可以说是减肥人的早餐标配了，觉得不胖健康又好吃。

燕麦片确实能减肥，因为它含有大量的膳食纤维葡聚糖，遇到水会膨胀增强饱腹感，从而有效控制能量摄入。

但某些花式燕麦片却企图浑水摸鱼！例如很多人宠幸的水果麦片，除了麦片，还添加了水果粒、坚果粒、酸奶干等，口感是丰富了不少，可糖分也没含糊，含糖量是纯燕麦片的几十倍。

不过现在很多水果燕麦片会选择代糖来补充甜味，选购时可以注意营养表上是否出现了赤鲜糖醇、甜菊糖苷、麦芽糖醇、木糖醇等常见代糖。

还有爷爷奶奶都爱泡上一杯的速溶麦片，只含有少量或者不含燕麦，只是由小麦、玉米、大米等谷物构成，而且添加了大量的植脂末（奶精）、麦芽糊精、砂糖等，长期食用会损害老年人的健康。

好啦，今天的到这就结束了~

盘点了这么多，不是想让大家觉得「这也不能吃，那也不能吃」，只是想告诉大家它们并不如想象中健康，避免掉进商家的宣称陷阱，以后选产品更重要的是学会看营养成分表和配料表。

如果你还发现哪些伪健康食物，欢迎到评论区留言给大家排雷哦！

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