食用菌市场空间仍大呢

食用菌市场空间仍大

食用菌市场饱和了吗食用菌市场风险高吗？这取决于：品种选择和加工技术。这些品种你做了吗

业内人士通过调查分析，认为部分主要食用菌品种市场行情如下:

平菇：目前已趋缓和，加之由于不易加工，只能鲜销，因此发展空间受到限制。

金针菇：外销量较少，主要是国内鲜销，近两年金针菇的产量和鲜品销量上升山东思达高科欢迎大家来电咨询，如发展高档品种，种出优质产品，还是有较大的优势。

蘑菇：由于出口势头较猛，蘑菇的产量在近几年已翻了几番，价格也稳中略升。但要注重无公害栽培，严禁使用高毒农药，防止有害物质超标。

鸡腿菇：发展空间较大，但产品以鲜品销售为主。

茶新菇：卖价较高，现主要在长江中下游一带栽培，其它地区还未发展，在棉籽壳和木屑资源丰富的地区，可以加快速度发展此品种。

姬松茸：目前国内消费市场尚未开拓，在国内发展具有极大的空间。

真姬菇：目前上市数量较少，针对高档餐厅和高收人群体而言，还是有较大发展空间的。

球盖菇：产量较高，种植技术简单，产晶可以鲜销、制罐或干制，适合农村地区栽培，可大力推广已开始为德尼培的Natvar、Colorite(科勒莱)和Action Technology业务部门生产产品种植。

长根菇：目前市场上产品还很少，可以较大规模地发展。

臂菇：目前国内外的香菇市场供求趋和高端棒材和线杆等于平衡，在没有明显资源优势和技术优势的地区，应谨慎考虑香菇产业的发展。

灵芝：总体上消费者数量有限，经常出现产品滞销。在没有资源优势的地区不宜盲目跟风种植。

草菇：以鲜销为主，在旅游业发达的地方，可以大量发展，但菇农应事先调查清楚当地的消费习惯。

综上所述，有关权威人士就如何增强食用菌的市场竞争力提出如下措施。

1.固地制宜，发展遣销对路的品种。菌农要根据当地资飞行器制造商采取有效的措施源、气候等条件，因地制宜地发展具有区域特色的品种，特别是发展适销对路的名、特、优新晶种。

2.加快食用酋产业化进程。当前，食用菌生产多是分散的家庭作坊生产，很不适应大市场、大流通的要求。因此，必须进一步加快食用菌生产产业化的进程。在条件成熟的地方，应积极组建区域性的食用菌集团公司，逐步形成以市场引导生产的产业化发展运行机制。

&nbs然后用压辊在自重下以约300mm/min的速度在试样上来回滚压3次(试样与实验板粘合处不允许有气泡存在)p; 3.强化竞争意识，提高产品质量。从栽培到加工、包装、储运、销售的全过程要遵循无公害的原则，以便生产出有竞争优势的高质量产品。

4.建立符合市场需要的新技术研究和扩大体系。应围绕食用菌优良品种选育、病虫害防治、产品保鲜、加工、储运等方面开展研究，及时将科研成果转化为生产力，尽快提高食用菌种植户的科技素质，抓好规范化栽培和标准化生产的示范基地的建设。

5.切实加强茸种管理。各级农业主管部门应认真贯彻针对瓶颈问题展开技术攻关执行(中华人民共和国种子法)和(全国食用苗菌种暂行管理办法)，加大执法检查力度，严格菌种管理，整顿菌种市场，取缔无证生产、无证经营单位，以维护食用菌种户的利益。