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甜食、烤肉、大餐能缓解压力吗压力大的时候该怎么吃

发布时间:2022-06-30 09:35:13 阅读: 来源:气动阀厂家
甜食、烤肉、大餐能缓解压力吗压力大的时候该怎么吃

天医网的热心用户提供上传发布的这篇文章主要介绍了《甜食、烤肉、大餐能缓解压力吗?压力大的时候该怎么吃?》的生活常识相关知识,下面小编把《甜食、烤肉、大餐能缓解压力吗?压力大的时候该怎么吃?》的详细内容给大家做个参考,希望对大家所有帮助。压力大的时候,人们特别喜欢用各种大餐来慰劳自己,烤肉、烤鱼、涮肉、海鲜、麻辣香锅……精神压力物质补的说法,果真有道理吗?可惜,这真是个天大的误区——鱼肉类食物过多,对于精神压力大、脑力劳动负担沉重的人来说,绝对不是什么好事。很多人误以为吃甜食能在压力状态下改善情绪,实际上适得其反。甜食能暂时令大脑感觉愉快,但很快便令体力和情绪下降,反而增强疲劳沮丧感觉。少量的糖可以让大脑愉悦,大量的糖会让大脑变笨!人的细胞是由蛋白质、脂肪、碳水化合物(糖)供能,大脑是控制情绪的一大器官,而大脑内每个神经细胞都有一个“小型发电厂”,供给细胞活动的能。这个小型发电厂就是细胞内的线粒体。虽然葡萄糖是细胞内的主要“发电燃料”,但在紧急状态下,脂肪和蛋白质也都可作为“发电燃料”。高糖会使大脑变笨既然大脑喜欢吃糖,那么多吃糖就会使人变得聪明吗?事实上,科学研究的结论恰恰相反,高糖影响大脑的功能,可能使人变笨。发表于《生理学杂志》的研究报告表明,长期摄入大量糖分不仅有损身体健康,还会导致学习能力和记忆力下降。科学家认为高糖可能使人变笨的原理为食用过多果糖会降低机体对胰岛素作用的敏感性,而胰岛素在大脑中会抑制脑细胞的正常活动,大脑神经细胞活力明显降低,使大鼠的脑细胞出现了信号传递障碍,破坏了清晰思考的能力以及对6周前所记住的路线的回忆,因而学习能力和记忆力明显降低。低糖的后果也严重大脑细胞生性十分“娇贵”,它忍耐不得一点“饥饿”,必须随时供给充足的氧气,稍有怠慢,神经中枢的高级机能便会发生障碍,出现“无政府状态”,指挥部就会失灵。一旦完全断氧,只要4~6分钟,大脑细胞就会发生瘫痪,人的生命就会发生危险。此外,脑细胞对血液中的葡萄糖(血糖)含量也极为敏感。当血糖含量从正常的每百毫升80~120毫克下降到60毫克以下时,人除了有极度的饥饿感外,还会出现头昏目眩、四肢乏力、思维迟钝、面色苍白、心慌气短、全身出冷汗等等血糖症现象。如血糖再进一步下降,则会导致昏迷、惊厥,甚至死亡。葡萄糖是大脑的直接能源,是大脑完成学习、考试等一切任务的基础。由于脑细胞代谢很活跃,故需要不断地从血液中得到氧和葡萄糖的供应。用脑时间越多,葡萄糖消耗越快。当大脑血糖下降时,脑的能量下降,人会感到疲倦、饥饿、乏力、头晕、面色苍白、注意力不集中、烦躁不安、心慌意乱,影响学习记忆功能,甚至昏迷。升糖指数慢的食物可以让大脑保持清醒要使大脑保持良好的工作状态,血糖太高和太低都不好。血糖要保持平稳状态,血糖的变化控制在很小的波动范围内。如吃了一个精白面馒头,食物会被快速地分解为葡萄糖并进入血液,但这一次性分解出的葡萄糖只能使大脑保持约20分钟左右的清醒状态,之后葡萄糖的含量就会迅速下降,大脑的注意力也开始分散,这时再想要集中精力就比较困难。如果是吃一个全麦面馒头,由于全麦面馒头比精白面馒头消化得慢,向血液释放葡萄糖的量一直处于比较稳定的状态,因此能够使大脑保持较长时间的清醒和注意力集中的状态。回到正题,压力大的时候该怎么吃?1、过饱或食用油腻食物都会增加压力水平,压力大时宜七八成饱,更不宜大量吃夜宵。2、鱼肉供应量应低于或相当于平日的水平,过多的蛋白质会增加肝肾负担,从而降低抗压能力。3、油腻、坚硬或冰冻的食物会增加身体消化食物的难度,所以疲劳时宜吃相对容易消化的食物,越是疲劳,越要注意减轻肠胃负担。4、多吃蔬菜,特别是绿叶蔬菜不足,会导致抗氧化物质和矿物质元素不足,严重降低抗压能力。5、很多人误以为吃甜食能在压力状态下改善情绪,实际上适得其反。甜食能暂时令大脑感觉愉快,但很快便令体力和情绪下降,反而增强疲劳沮丧感觉。增加粗粮、薯类和豆类的比例,保持能量缓释、血糖稳定,才能让精力持续,情绪稳定。莲子百合糙米粥材料糙米100克,鲜百合25克,莲子15粒,枸杞1勺,水1000毫升。做法1.将鲜百合掰成瓣洗净,将枸杞洗净。2.将莲子和糙米洗净,浸泡1夜,连同泡米水一起放入压力锅中,加水1000毫升煮熟。3.趁沸腾状态加入鲜百合、枸杞,继续焖15分钟,装碗,食用即可。营养小提醒粥体颜色淡黄,配合洁白的百合和橙色的枸杞,清爽而不乏生动。莲子和百合都是民间传统使用的“安神”食品,其血糖反应较低,B族维生素和矿物质较为丰富。糙米是大米没有去掉外层胚芽和皮层部分的全谷,其米胚部分B族维生素含量高,而且含有γ-氨基丁酸这种神经递质,这种成分不仅有抗焦虑作用,还有促进脑细胞新陈代谢的作用,特别适合处于压力状态的人群。胡萝卜冬笋炒豆腐干丝材料冬笋、豆腐干各100克,胡萝卜1/2根。调料花椒粉1茶匙,盐2克,葱、鲜味酱油、橄榄油各适量。做法1.将豆腐干、胡萝卜、冬笋均洗净切丝,葱洗净切末。2.锅中注油略热,加入葱花、花椒粉炒出香气,放入胡萝卜丝煸炒2分钟。3.放入冬笋丝炒到胡萝卜丝变软,加入豆腐干丝、盐、鲜味酱油炒匀,出锅装盘即成。营养小提醒在压力大的时候,可以考虑用豆制品来替带鱼肉类食物作为菜肴中主要的蛋白质来源。这是因为豆制品有帮助控制血压和血脂的作用,富含有利抑制神经系统过度兴奋的钙、镁元素,还富含记忆活动所需要的卵磷脂,与肉类相比,豆制品对压力状态下感觉烦躁的人更为合适。胡萝卜和冬笋富含不溶性膳食纤维,有利于肠道畅通。加入少许花椒粉和鲜味酱油可以提高这道菜的美食感。【天医网】是一个拥有大量实用养生健康知识及养生达人的信息交流平台,提供有最新的健康资讯及实用养生宝典,提倡品质生活健康生活,为您全家的健康保驾护航!

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